12月份，受供應(yīng)恢復(fù)、但消費(fèi)不振影響，國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格持續(xù)下滑，雖然在月末有所回升，但市場(chǎng)心態(tài)較為低迷；面粉、麩皮價(jià)格不同程度走低，終端需求疲弱是導(dǎo)致這一局面的主要原因。年末，中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議和中央農(nóng)村工作會(huì)議相繼召開(kāi)，明確了2023年糧食市場(chǎng)大方向。根據(jù)今年雙節(jié)期間的市場(chǎng)供需狀況，專(zhuān)家預(yù)計(jì)進(jìn)入新一年后，主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格將溫和運(yùn)行。

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小麥價(jià)格滑落至2個(gè)月前

進(jìn)入12月，國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格持續(xù)走低，至下旬，市場(chǎng)行情甚至一度跌至3200元/噸之下。隨著價(jià)格下跌，基層惜售心態(tài)逐步提升，市場(chǎng)上供應(yīng)量有所減少。12月末，小麥價(jià)格觸底回升，前期跌幅被部分修復(fù)，市場(chǎng)主流報(bào)價(jià)在3210-3260元/噸區(qū)間。

鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)研究預(yù)測(cè)部主任申洪源分析稱(chēng)，市場(chǎng)供應(yīng)快速恢復(fù)正常，而消費(fèi)環(huán)節(jié)并未完全跟上，是月內(nèi)小麥價(jià)格下跌的主要原因。在供應(yīng)環(huán)節(jié)，隨著疫情防控措施不斷調(diào)整，各地物流及糧食調(diào)運(yùn)全面疏通，加工企業(yè)門(mén)前到貨快速增加，與此同時(shí)，一些使用第三方資金的貿(mào)易商也開(kāi)始安排出庫(kù)回款。價(jià)格不斷走低，“賣(mài)跌不賣(mài)漲”的思維慣性更進(jìn)一步刺激了手中有糧的商戶(hù)，市場(chǎng)供應(yīng)在階段內(nèi)顯著增加。在消費(fèi)環(huán)節(jié)，市場(chǎng)雖然放開(kāi)，但表現(xiàn)在實(shí)際的終端消費(fèi)方面卻有所滯后，加之國(guó)內(nèi)玉米價(jià)格在12月份持續(xù)下滑，各類(lèi)型養(yǎng)殖戶(hù)大量出欄生豬等因素干擾，飼料糧消費(fèi)明顯減弱。供應(yīng)和消費(fèi)脫節(jié)，讓小麥行情未能在年末有更進(jìn)一步的表現(xiàn)。

面粉麩皮弱勢(shì)運(yùn)行

12月份，終端備貨力度疲弱、下游消費(fèi)低迷，國(guó)內(nèi)面粉消費(fèi)并未因疫情防控措施調(diào)整而出現(xiàn)起色。據(jù)市場(chǎng)信息，至月底，主產(chǎn)區(qū)制粉企業(yè)30粉出廠價(jià)格主要集中在3560-3640元/噸區(qū)間，相比上月同期下滑約120-180元/噸。面粉價(jià)格下調(diào)的主要原因和消費(fèi)不振有直接關(guān)系，再加上原糧價(jià)格下滑，也影響到了面粉售價(jià)。

同樣走弱的還有制粉副產(chǎn)品，至12月底，次粉主流價(jià)格在2820-2890元/噸區(qū)間、麩皮價(jià)格在2580-2640元/噸區(qū)間，均較上月同期有不同程度下滑。副產(chǎn)品價(jià)格走弱和飼料養(yǎng)殖有直接關(guān)系。據(jù)中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2022年11月份全國(guó)工業(yè)飼料產(chǎn)量2579萬(wàn)噸，環(huán)比下降2.8%，而根據(jù)機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)，12月份末，全國(guó)外三元生豬出欄均價(jià)17.68元/公斤，較12月初下跌4.28元，跌幅19.5%。年末生豬出欄節(jié)奏加快會(huì)導(dǎo)致飼料消費(fèi)繼續(xù)下降，這也是次粉、麩皮價(jià)格弱勢(shì)下行的主要原因。

國(guó)家進(jìn)一步強(qiáng)化糧食保障能力

12月，中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議和中央農(nóng)村工作會(huì)議相繼召開(kāi)，在總結(jié)當(dāng)年工作、分析當(dāng)前形勢(shì)的同時(shí)，也對(duì)明年的重點(diǎn)工作，乃至今后一段時(shí)期的目標(biāo)任務(wù)進(jìn)行了具體的部署和安排。

強(qiáng)國(guó)必先強(qiáng)農(nóng)，農(nóng)強(qiáng)方能?chē)?guó)強(qiáng)。保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給始終是建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的頭等大事。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年我國(guó)糧食總產(chǎn)量13731億斤，比上年增加74億斤，糧食產(chǎn)量連續(xù)8年穩(wěn)定在1.3萬(wàn)億斤以上。但是糧食產(chǎn)量要再邁新臺(tái)階，難度將越來(lái)越大。

今年的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議明確提出，要堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，切實(shí)抓好農(nóng)業(yè)特別是糧食生產(chǎn)，推動(dòng)藏糧于地、藏糧于技落實(shí)落地，合理調(diào)整“糧經(jīng)飼”結(jié)構(gòu)，著力增加優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品供給。而在中央農(nóng)村工作會(huì)議上，將保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給的工作進(jìn)一步細(xì)化：一是要實(shí)施新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動(dòng)，抓緊制定實(shí)施方案；二是要專(zhuān)注耕地和種子兩個(gè)要害，堅(jiān)決守住18億畝耕地紅線(xiàn)，逐步把永久基本農(nóng)田全部建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，把種業(yè)振興行動(dòng)切實(shí)抓出成效，把當(dāng)家品種牢牢攥在自己手里；三是要健全種糧農(nóng)民收益保障機(jī)制，健全主產(chǎn)區(qū)利益補(bǔ)償機(jī)制；四是要在增產(chǎn)和減損兩端同時(shí)發(fā)力，持續(xù)深化食物節(jié)約各項(xiàng)行動(dòng)；五是要樹(shù)立大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，多途徑開(kāi)發(fā)食物來(lái)源；六是要嚴(yán)格考核，督促各地真正把保障糧食安全的責(zé)任扛起來(lái)。

元月份行情將溫和運(yùn)行

距離2023年春節(jié)僅有約3周時(shí)間，根據(jù)當(dāng)前及未來(lái)一段時(shí)期的市場(chǎng)形勢(shì)。有關(guān)專(zhuān)家分析判斷，春節(jié)前后國(guó)內(nèi)小麥行情或?qū)⒈３譁睾瓦\(yùn)行態(tài)勢(shì)，暫不具備大幅漲跌的空間和可能。

首先，市場(chǎng)供應(yīng)或穩(wěn)中有增。一方面，近期有傳言稱(chēng)“托市小麥將在1月4日投放市場(chǎng)”，而在國(guó)家糧食交易中心網(wǎng)站至今未見(jiàn)有關(guān)信息。專(zhuān)家認(rèn)為，通常來(lái)說(shuō)，此類(lèi)信息一般不會(huì)是空穴來(lái)風(fēng)，估計(jì)托市小麥投放的安排或已經(jīng)列入管理部門(mén)的議事日程。另一方面，各級(jí)儲(chǔ)備輪換在春節(jié)后將陸續(xù)開(kāi)展，有些地市或在元旦后就逐步啟動(dòng)，而利用第三方資金的部分貿(mào)易商或因資金成本、還貸周期、市場(chǎng)預(yù)期等因素，會(huì)利用春節(jié)前后出庫(kù)回款。

其次，總體消費(fèi)情況或有改觀。盡管?chē)?guó)家衛(wèi)健委將新冠肺炎更名為新型冠狀病毒感染，并從2023年 1月8日起對(duì)其實(shí)施“乙類(lèi)乙管”措施，但終端消費(fèi)全面復(fù)蘇還需時(shí)日，食品企業(yè)及各類(lèi)飯店為元旦、春節(jié)“雙節(jié)”備貨意愿預(yù)計(jì)呈中性。飼用消費(fèi)或有所提升，一方面由于前認(rèn)期過(guò)度出欄導(dǎo)致豬價(jià)過(guò)低，抑制了養(yǎng)殖戶(hù)繼續(xù)擴(kuò)大出欄的意愿，另一方面，玉米價(jià)格逐步回升、豆粕價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，都對(duì)小麥的飼用消費(fèi)產(chǎn)生利多影響。

第三，市場(chǎng)預(yù)期將更為平穩(wěn)。在經(jīng)歷了三年疫情之后，全力發(fā)展經(jīng)濟(jì)將成為明年全社會(huì)的首要任務(wù)，而糧價(jià)和肉價(jià)的穩(wěn)定將對(duì)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展起到關(guān)鍵的保障作用。分析人士認(rèn)為，春節(jié)假期前后，有關(guān)管理部門(mén)可能會(huì)從市場(chǎng)調(diào)控、輿論引導(dǎo)等方面嚴(yán)加監(jiān)管，確保供應(yīng)充足、物價(jià)平穩(wěn)。

申洪源等專(zhuān)家稱(chēng)，減去元旦和春節(jié)假期，再考慮到農(nóng)村傳統(tǒng)習(xí)俗，實(shí)際上留給1月份的交易時(shí)間并不多，加工企業(yè)備貨多在1月中旬就基本完成，而市場(chǎng)全面恢復(fù)運(yùn)行或到2月上旬。由此預(yù)計(jì)，1月底國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格或在3240-3280元/噸區(qū)間。