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醬油冰淇淋在廣州掀起“味蕾風(fēng)暴”

羊城晚報(bào)訊 記者符暢、冷霜，實(shí)習(xí)生周悅、邵凱陽、李婧彤報(bào)道：7月29日，海天醬油冰淇淋快閃店系列快閃活動(dòng)首站登陸廣州，位于正佳廣場(chǎng)的“醬溫”客?？扉W店，向來往人群贈(zèng)送上萬份“咸、甜、冰、鮮”的醬油冰淇淋，為廣州市民送清涼。

據(jù)悉，醬油冰淇淋有紙質(zhì)杯裝和陶瓷罐裝可供選擇，兩種包裝的外觀均為醬油缸造型，趣味十足。獨(dú)特創(chuàng)新口味的醬油冰淇淋搭配細(xì)膩焦香的黃豆粉，咸甜口味巧妙融合，在盛夏的廣州掀起了一股“味蕾風(fēng)暴”。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，古色古香的“醬溫”客棧內(nèi)設(shè)有海天釀曬場(chǎng)、制冰處、文創(chuàng)坊、歷史苑、黃豆學(xué)堂等專區(qū)，讓到場(chǎng)的年輕人能夠以輕松有趣的方式親身體驗(yàn)傳統(tǒng)醬油天然釀曬工藝、了解黃豆的“前世今生”、學(xué)習(xí)中華醬油文化，傾聽百年老字號(hào)的品牌故事。

快閃店的古風(fēng)外觀以及醬油冰淇淋的獨(dú)特風(fēng)味，吸引不少市民前來打卡，分享自己品嘗醬油冰淇淋的感受。許多食客紛紛贊賞這種創(chuàng)新口味，稱其獨(dú)具匠心?！叭肟诘臅r(shí)候有一點(diǎn)甜又帶一點(diǎn)咸，”一位食客評(píng)價(jià)道，“黃豆粉撒進(jìn)去后讓口感更有層次?！?/p>

“醬溫”客棧還為顧客準(zhǔn)備了“投壺”游戲和集章活動(dòng)，完成指定任務(wù)打卡便可獲得獎(jiǎng)品以及免費(fèi)的冰淇淋，這些充滿樂趣的活動(dòng)吸引了不少市民前來參與?！巴τ腥さ模谝淮误w驗(yàn)投壺小游戲，還投中了，拿到了獎(jiǎng)品。”一位參與者說道。

當(dāng)日，海天還將500份醬油冰淇淋送到了高溫工作者——城市環(huán)衛(wèi)工人手中，用清涼致敬“城市守護(hù)者”。同時(shí)，“海天醬油陽光工廠開放日”系列活動(dòng)在海天(高明)工業(yè)園啟動(dòng)， “婭米的陽光城堡”對(duì)佛山五區(qū)的城市社區(qū)、農(nóng)村社區(qū)、居民小區(qū)客群免費(fèi)開放。游客們不僅可以在現(xiàn)場(chǎng)觀看醬油釀造工藝，了解中華醬油文化，還能品嘗醬油冰淇淋、收到文創(chuàng)禮物。據(jù)悉，該活動(dòng)將持續(xù)到今年12月。海天相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來海天將持續(xù)通過消費(fèi)者喜愛的方式進(jìn)行交流溝通，打造有溫度、有親和力、有活力的老字號(hào)品牌。

實(shí)際上，企業(yè)借冰淇淋“破圈”已有先例。早在去年5月，茅臺(tái)就與蒙牛聯(lián)名推出茅臺(tái)冰淇淋，同年，百年老字號(hào)恒順醋業(yè)也躋身雪糕賽道，推出文創(chuàng)冰淇淋，引發(fā)關(guān)注。

對(duì)此，廣府文化學(xué)者饒?jiān)硎?，老字?hào)要傳承下去，生存是第一要義，開展一些跨界嘗試是有意義的?！袄献痔?hào)的優(yōu)勢(shì)主要在于其品牌號(hào)召力，抓住這一特點(diǎn)來玩一些新花樣，為品牌注入更多新活力，吸引更多年輕人，才有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)傳承發(fā)展?！辈贿^他也指出，不論如何發(fā)展、衍生多少新產(chǎn)品，老字號(hào)應(yīng)該始終堅(jiān)持自己的“老本行”，這才是維系品牌生命力和吸引力的“秘訣”。