【鄉(xiāng)村振興】廣東南雄“稻蝦共作”烹出鄉(xiāng)村振興“網(wǎng)紅菜”

【同期】廣東省南雄市古市鎮(zhèn)豐源村村民 莫世杰

我們現(xiàn)在的工作每天早上4點起床，起床后就來到這里收蝦。收完蝦我們就要選蝦，分蝦的等級，分完后我們就打包發(fā)出去，到下午的時候我們就繼續(xù)喂蝦。我對養(yǎng)蝦很有信心，可能也是出于一種愛好吧。我現(xiàn)在養(yǎng)了幾年，現(xiàn)在證明是可以致富的。

【解說】在廣東省韶關(guān)南雄市古市鎮(zhèn)豐源村，記者看到，村民莫世杰在霧氣騰騰的農(nóng)田里起出一筐筐小龍蝦，近期每天清晨4點至7點，他都會帶著自己五六個隊員來到田里捕撈成熟的小龍蝦。

【現(xiàn)場同期】廣東省南雄市古市鎮(zhèn)豐源村村民 莫世杰

今天比較冷吧，可能比平時少了一點蝦，估計可能有六七百斤吧?，F(xiàn)在我們就要到那里分等級了，20克的是小蝦，20克以上的是中蝦，30克的是大蝦。

【解說】今年56歲的莫世杰2019年加入南雄市古市鎮(zhèn)稻蝦共作產(chǎn)業(yè)振興實訓(xùn)基地(下稱“基地”)?，F(xiàn)在每個月工資近5000元(人民幣)，他表示，日子過得很滿足。

【同期】廣東省南雄市古市鎮(zhèn)豐源村村民 莫世杰

我們在公司學(xué)習(xí)了很多，養(yǎng)蝦的技術(shù)，還有蝦苗的管理、培育和劃船的技術(shù)，使用這些農(nóng)具?，F(xiàn)在我對這些設(shè)施來說可以說是最了解的。我現(xiàn)在的收入應(yīng)該有四五千，在家門口可以有四五千也可以了，也很滿意了。

【解說】黃煙是古市鎮(zhèn)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，該鎮(zhèn)一直實行“稻煙共作”，即上半年種黃煙，下半年種水稻。據(jù)古市鎮(zhèn)黨委書記胡軍華介紹，“稻煙共作”一年下來一畝地大約純收入僅為4000元左右。為實施鄉(xiāng)村振興，提高本地農(nóng)民收入，2019年，古市鎮(zhèn)決定嘗試“稻蝦共作”，通過“做給農(nóng)民看，帶著農(nóng)民干”的方式，就近就地帶動農(nóng)戶參與種養(yǎng)。

【同期】廣東省南雄市古市鎮(zhèn)黨委書記 胡軍華

引進這個小龍蝦養(yǎng)殖項目之前，實際上在理論上我們做過分析也做過探索?，F(xiàn)在實際(成果)出來后，我們感覺到很欣慰，就是這個事情做成功了。(項目企業(yè))它是負責(zé)示范養(yǎng)殖，給老百姓看到效益之后，然后農(nóng)戶參與進來，那它就負責(zé)提供蝦苗、技術(shù)服務(wù)，負責(zé)銷售體系，農(nóng)戶只要負責(zé)養(yǎng)好，養(yǎng)殖好了就幫助你銷售，提高你的收入。

【解說】“稻蝦共作”即一塊稻田7至10月種植一季晚稻，其余的月份均可養(yǎng)殖小龍蝦。此外，由于廣東氣候溫暖，古市鎮(zhèn)3月份即可實現(xiàn)年內(nèi)首批鮮活小龍蝦上市，較其他小龍蝦產(chǎn)區(qū)提前1至2個月上市，具有突出的價格優(yōu)勢。2020年7月，基地500畝“稻蝦共作”示范農(nóng)田正式建成投產(chǎn)，每畝年產(chǎn)值約1.5萬元，比原來翻了三倍多。

【同期】廣東省南雄市古市鎮(zhèn)黨委書記 胡軍華

(古市鎮(zhèn))最早開始上市的小龍蝦是今年三月份開始上市，調(diào)去韶關(guān)也好，調(diào)去深圳等地方銷售也好，一開始是達到了，就是這種調(diào)，都達到了每斤60塊錢。為什么能做到這樣呢，是因為我們這里是錯峰上市的小龍蝦，因為育苗成功之后可以說是獲得了比較高的收益。

【解說】據(jù)統(tǒng)計，基地成立以來舉行各項技能培訓(xùn)5期，培訓(xùn)人數(shù)達到400人。目前基地聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)養(yǎng)殖小龍蝦超過100戶，南雄市江頭鎮(zhèn)員埔村村民劉利生就是這養(yǎng)蝦“大軍”的一員。

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早年在外打拼，因故土情懷決定返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，熱衷新鮮事物的劉利生參加了基地免費的第二期小龍蝦養(yǎng)殖培訓(xùn)后，承包了50畝農(nóng)田開始養(yǎng)殖小龍蝦。

【解說】采訪期間，農(nóng)貿(mào)市場攤主、酒店老板打來的訂購電話陸續(xù)不斷。劉利生預(yù)計，大概一兩年就可以收回小龍蝦的投資款了。

【同期】廣東省南雄市江頭鎮(zhèn)員埔村村民 劉利生

他昨天就訂了，然后我就說看量夠不夠，量夠的話我就供給他，量不夠就要緩一緩了。從開始到現(xiàn)在畝產(chǎn)大約是300斤左右，增收的話對比以前種水稻來講每畝可以增加五六千塊錢的收入。

【解說】胡軍華表示，古市鎮(zhèn)養(yǎng)殖的小龍蝦非常暢銷，下一步還將對小龍蝦養(yǎng)殖、交易中心、深加工、生鮮餐飲等產(chǎn)業(yè)板塊進行規(guī)劃布局，切實帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民穩(wěn)糧增收。

(記者 何俊杰 許青青 廣東南雄報道)