老北京特產(chǎn)十大特產(chǎn)分別是啥?

1、北京烤鴨

2、二鍋頭

3、景泰藍(lán)

4、平谷大桃

5、北京果脯

6、京白梨

7、京西貢米

8、大興西瓜

9、京式糕點(diǎn)

10、京繡

如何簡(jiǎn)單介紹老北京十大特產(chǎn)?

1、北京烤鴨

北京烤鴨是具有世界聲譽(yù)的中國(guó)十大美食之一，以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特點(diǎn)，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外，是北京地方飲食特色文化的代表之一。北京烤鴨以本土生產(chǎn)的北京鴨為原料，采用果木炭火烤制而成，而作為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品的北京鴨，是世界著名的優(yōu)良肉用鴨品種，具有生長(zhǎng)發(fā)育快、育肥性能好的特點(diǎn)，也是北京著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)。

2、二鍋頭

作為京酒的代表，二鍋頭已有八百多年的歷史，是北京的傳統(tǒng)白酒，屬于清香型白酒。其中以產(chǎn)自于北京順義的牛欄山二鍋頭最為著名，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。牛欄山二鍋頭主要以高粱和小麥為原料，經(jīng)糊化、發(fā)酵、蒸餾而成，具有無(wú)色透明、芳香、高雅、柔和，口感醇厚，酒體和諧，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。牛欄山二鍋頭已成為中國(guó)白酒清香型(二鍋頭工藝)代表，深受消費(fèi)者青睞。除了牛欄山二鍋頭，北京著名的二鍋頭還有紅星二鍋頭、京都二鍋頭、永豐二鍋頭。

3、景泰藍(lán)

景泰藍(lán)，又稱“銅胎掐絲琺瑯”，因其盛行于明朝景泰年間，使用的琺瑯釉多以藍(lán)色為主，故而得名“景泰藍(lán)”，是北京著名的傳統(tǒng)手工藝品，也是北京最具民族特色的工藝品特產(chǎn)。景泰藍(lán)的制作工藝既運(yùn)用了青銅工藝，又利用了瓷器工藝，同時(shí)又大量引進(jìn)了傳統(tǒng)繪畫和雕刻技藝，堪稱中國(guó)傳統(tǒng)工藝的集大成者。精湛典雅的紋飾技巧、金碧交輝的迷人色澤、動(dòng)人心弦的華美氣韻、流光溢彩的藝術(shù)韻律和獨(dú)樹一幟的民族風(fēng)格，使得景泰藍(lán)成為國(guó)禮的不二之選。作為國(guó)寶“京”粹，景泰藍(lán)的制作技藝入選首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

4、平谷大桃

平谷大桃是北京市平谷區(qū)地方特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，也是北京著名的水果特產(chǎn)之一。平谷大桃產(chǎn)于素有“中國(guó)桃鄉(xiāng)”之稱的北京市平谷區(qū)，以個(gè)大、色艷、甜度高、無(wú)公害而馳名中外，深受廣大消費(fèi)者青睞。平谷大桃在林業(yè)部舉辦的第二屆林業(yè)產(chǎn)品博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)，在農(nóng)業(yè)部舉辦的第三屆農(nóng)業(yè)產(chǎn)品博覽會(huì)上獲“名牌產(chǎn)品”，在“99昆明世界博覽會(huì)”上獲金獎(jiǎng)，2001年在廣州全國(guó)果品展評(píng)中被評(píng)為“中華名果”。

5、北京果脯

北京果脯是蜜餞的一種，又稱京式蜜餞，是北京著名的特產(chǎn)零食。北京果脯采用宮廷傳統(tǒng)秘方，由鮮果加工精制而成，選料精、加工細(xì)，產(chǎn)品色澤好，味道正，柔軟爽口。色澤由淺黃到桔黃，呈橢圓形，不破不爛，不反糖，不粘手，吃起來(lái)柔軟，其口味酸甜適中，爽口滑潤(rùn)，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個(gè)品種、幾百個(gè)規(guī)格的各類產(chǎn)品。

6、京白梨

京白梨，又名北京白梨，是北京市門頭溝地方特產(chǎn)，被評(píng)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，京白梨果實(shí)呈扁圓形，果汁多，味酸甜，香味濃，含糖量較高。京白梨果肉中含大量葡萄糖，維生素，和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，是歷代老少皆宜的保健佳品。京白梨自清代同治年間即為宮廷貢品，1954年參加了北京梨品品種評(píng)比會(huì)，以其無(wú)瑕的品質(zhì)在梨中奪冠，榮獲最優(yōu)產(chǎn)品，還多次獲得全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、第三屆北京國(guó)際精品農(nóng)業(yè)精品獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù)。

7、京西貢米

京西貢米，即京西稻，是北京市海淀區(qū)上莊鎮(zhèn)地方特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是北京著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)之一。京西貢米種植歷史已有三百多年，當(dāng)年乾隆帝下江南，攜回紫金箍水稻良種，在京西試種，所產(chǎn)谷米供宮廷食用，因而又譽(yù)之為“貢米”。京西貢米屬粳稻亞種，其特點(diǎn)是顆粒圓潤(rùn)，晶瑩明亮，蒸成米飯香甜細(xì)嫩，松軟可口，尤宜煮粥，湯汁澄滑，香氣四溢，但米粒不散碎。

8、大興西瓜

大興西瓜是北京市大興區(qū)地方特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，也是北京著名的特產(chǎn)水果之一。北京大興素有“中國(guó)西瓜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，其種植歷史悠久，大興所產(chǎn)西瓜瓤色鮮艷，晶瑩剔透，皮薄、瓜瓤脆沙、甘甜多汁，纖維含量少，口感好，風(fēng)味佳，果實(shí)含糖量高。大興西瓜還入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄，成為京城百姓信賴的農(nóng)產(chǎn)品。

9、京式糕點(diǎn)

京式糕點(diǎn)也稱北式糕點(diǎn)，以北京地區(qū)為代表，其歷史悠久，品類繁多，滋味各異，以重油、輕糖、酥松綿軟、口味純甜和咸味而聞名，是北京著名的特產(chǎn)糕點(diǎn)。京式糕點(diǎn)代表品種有京八件和紅、白月餅等。其中京八件有大八件、小八件和細(xì)八件之分。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄干等八種餡心，外裹以含食油的面，放在各種圖案的印模里精心烤制而成，形狀有腰子型、圓鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多種多樣且小巧玲瓏，入嘴酥松適口，香味純正。以京八件為代表的京式糕點(diǎn)，是國(guó)內(nèi)外賓客來(lái)京旅游時(shí)必帶的特產(chǎn)糕點(diǎn)。

10、京繡

京繡又稱宮繡，是以北京為中心的一種以刺繡為主的中國(guó)古代傳統(tǒng)刺繡工藝品，為“燕京八絕”之一，和“蘇繡、湘繡、顧繡”并稱為“四大繡”，也是北京著名的工藝品特產(chǎn)。京繡歷史悠久，最早可追溯到唐代，以用料講究、格調(diào)風(fēng)雅著稱。京繡在色彩上的特點(diǎn)是繡線配色鮮艷，其色彩與瓷器中的粉彩、琺瑯色相近，講究平、光、齊、韻、和、順、細(xì)、密這八個(gè)字。京繡制作技藝入選第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，北京其他著名工藝品特產(chǎn)還有北京雕漆、北京絲綢、北京補(bǔ)花、北京絹人、鼻煙壺、玉雕等。