巧克力原料是什么?

要想學(xué)會(huì)看巧克力的成分就必須要先了解巧克力原料的幾個(gè)主要概念：可可液塊、可可粉、可可脂。

1、可可液塊：可可液塊是以可可豆為原料，經(jīng)過清理、篩選、烘焙、脫殼、研磨等步驟知乎磨成的醬體，在冷凝之后凝固成塊，所以叫液塊。它是生產(chǎn)巧克力的主要原料，通過壓榨可以得到可可脂和可可餅塊。

2、可可脂：可可脂是把可可原液或液塊在高壓下進(jìn)行壓榨得到的，是制作巧克力和可可粉過程中的天然植物油脂，它帶有淡淡的巧克力味道和香氣，是制作巧克力的原材料之一，也是區(qū)分巧克力純度的重要指標(biāo)之一。

3、可可粉：把可可液塊壓榨脫脂之后得到的可可餅塊磨成極細(xì)的粉，就得到了可可粉?？煽煞蹘в袧饬业目煽上銡?，其中含有很多植物化合物，包括“抗氧化物質(zhì)”，是制作黑巧克力、牛奶巧克力的原料之一，其中白巧克力中不含可可粉。

牛奶巧克力的做法是什么?

1.準(zhǔn)備一個(gè)杯子(可以微波爐里轉(zhuǎn)的)，適量的開水，一包牛奶，一包巧克力粉(個(gè)人推薦大馬占巧克力飲品很香很濃)，

2.將巧克力粉倒入杯中，

3.倒入適量的開水，倒得開水至少是粉的兩倍，主要將巧克力粉的顆粒大部分融化，

4.攪拌后，

5.直接將牛奶倒入(正好一杯喲)，

6.然后放入微波爐里熱下(既可以融化剩下的巧克力粉的顆粒也使牛奶更香)，高火兩分鐘(這樣轉(zhuǎn)出來會(huì)比較燙，小心燙口)，

7.拿出來后，攪拌下就好了，如果喜歡喝甜的可以按自己的口味加蜂蜜或糖～(其實(shí)可以加自己家煮的西米露啊，珍珠什么的，口味不輸給外面買的!)。

巧克力原料是什么

要想學(xué)會(huì)看巧克力的成分就必須要先了解巧克力原料的幾個(gè)主要概念：可可液塊、可可粉、可可脂。

1、可可液塊：可可液塊是以可可豆為原料，經(jīng)過清理、篩選、烘焙、脫殼、研磨等步驟知乎磨成的醬體，在冷凝之后凝固成塊，所以叫液塊。它是生產(chǎn)巧克力的主要原料，通過壓榨可以得到可可脂和可可餅塊。

2、可可脂：可可脂是把可可原液或液塊在高壓下進(jìn)行壓榨得到的，是制作巧克力和可可粉過程中的天然植物油脂，它帶有淡淡的巧克力味道和香氣，是制作巧克力的原材料之一，也是區(qū)分巧克力純度的重要指標(biāo)之一。

3、可可粉：把可可液塊壓榨脫脂之后得到的可可餅塊磨成極細(xì)的粉，就得到了可可粉?？煽煞蹘в袧饬业目煽上銡?，其中含有很多植物化合物，包括“抗氧化物質(zhì)”，是制作黑巧克力、牛奶巧克力的原料之一，其中白巧克力中不含可可粉。