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為加快推進(jìn)“新徽菜·名徽廚”暖民心行動(dòng)開展，讓老百姓在煙火氣息中享受滋味生活。11月10日，安徽省蒙城縣人社局在城關(guān)街道城關(guān)社區(qū)“老年助餐點(diǎn)”開展了“新徽菜·名徽廚”進(jìn)社區(qū)活動(dòng)，充分展示獨(dú)具蒙城特色的美食，推進(jìn)暖民心行動(dòng)落到實(shí)處。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)了當(dāng)?shù)囟辔皇〖?jí)名廚師傅，為群眾展示廚藝，制作紅燒肉、紅燒豆腐等菜肴，還專門制作了蒙城特色美食——（月?）sa湯，吸引了不少群眾前來觀看并現(xiàn)場(chǎng)品嘗。

除了制作佳肴，蒙廚師傅還現(xiàn)場(chǎng)傳授家常傳統(tǒng)“新徽菜”的制作方法，與老年助餐點(diǎn)的員工們交流烹飪技巧，幫助他們提升烹飪水平，提高老年助餐服務(wù)的質(zhì)量。

通過“新徽菜·名徽廚”進(jìn)基層活動(dòng)，進(jìn)一步擴(kuò)大了暖民心行動(dòng)的宣傳范圍，充分展示了“名徽廚”精湛技能技藝，促進(jìn)新徽菜創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化，向更多群眾推介“有故事的蒙城美食”、奉獻(xiàn)“新時(shí)代蒙城味道”，讓人民群眾在“新徽菜·名徽廚”行動(dòng)中感受暖心。

2022年5月份以來，省委省政府部署實(shí)施了10項(xiàng)暖民心行動(dòng)，其中“新徽菜·名徽廚”行動(dòng)是其中一項(xiàng)重要內(nèi)容。蒙城縣圍繞這一行動(dòng)，不斷優(yōu)化蒙廚師傅就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)，促進(jìn)蒙城餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造蒙城美食文化特色“名片”，取得了顯著成效。深入挖掘了（月?）湯、油酥燒餅等11個(gè)特色美食，申報(bào)開發(fā)了5個(gè)專項(xiàng)職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，開展蒙廚師傅職業(yè)技能培訓(xùn)273人次，評(píng)選“蒙城老字號(hào)”品牌25個(gè)，培育“安徽老字號(hào)”品牌2個(gè)。