蒸雞蛋羹冷水下鍋還是熱水下鍋
用熱水下鍋。因為蛋比較容易熟,一般蒸5分鐘左右口感比較好,也不會破壞營養(yǎng)。燒一鍋清水放上蒸隔,水一定要燒開后再把蛋液放上蒸隔然后開小火,鍋蓋一定要留縫隙,不要蓋嚴實了,蒸蛋羹時最好給碗加個蓋。
蒸雞蛋羹要蒸幾分鐘
熱水
“用熱水下鍋。因為蛋比較容易熟,一般蒸5分鐘左右口感比較好,也不會破壞營養(yǎng)。燒一鍋清水放上蒸隔,水一定要燒開后再把蛋液放上蒸隔然后開小火,鍋蓋一定要留縫隙,不要蓋嚴實了,蒸蛋羹時最好給碗加個蓋。”
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