轉(zhuǎn)基因食品的利與弊有哪些?

一、轉(zhuǎn)基因食物的好處:

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的提高:鐵元素作為世界范圍內(nèi)最為稀缺的營(yíng)養(yǎng)元素之一，其含量的提高有助于人體對(duì)鐵元素的吸收。此前科學(xué)人員通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)，將菜豆中的鐵蛋白基因成功導(dǎo)入水稻中，來(lái)提高大米中的鐵含量，改善營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。還有科學(xué)家培育出來(lái)的轉(zhuǎn)基因油菜，含有大量的高不飽和脂肪酸，用其提煉出來(lái)的植物油能有效改善血液微循環(huán)，營(yíng)養(yǎng)又健康;

2、避免蟲(chóng)害:根據(jù)轉(zhuǎn)基因技術(shù)把帶有特定性能的基因如抗蟲(chóng)、抗草、抗逆境等轉(zhuǎn)入選定的作物之中，使其亦具有這些抵抗病害蟲(chóng)的特性，間接減少了殺蟲(chóng)劑和農(nóng)業(yè)使用，進(jìn)而減輕環(huán)境污染，同時(shí)也降低了食物上的農(nóng)藥殘留的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)人體健康有利;

3、保鮮功能的增強(qiáng):轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以增強(qiáng)食物的保鮮功能，例如將在寒冷極地生存的鮮魚(yú)的御寒基因轉(zhuǎn)移至草莓等易損植物中，使其具有能在極寒環(huán)境生存的特性，也更有利于保鮮;

4、價(jià)格實(shí)惠:轉(zhuǎn)基因技術(shù)一方面提高了農(nóng)作物的產(chǎn)量，另一方面降低了生產(chǎn)農(nóng)作物的成本，因而轉(zhuǎn)基因食物要比非轉(zhuǎn)基因食物在價(jià)格上要便宜很多。

二、轉(zhuǎn)基因食物的壞處:

1、過(guò)敏反應(yīng):轉(zhuǎn)基因食物添加了外來(lái)基因，會(huì)出現(xiàn)新的蛋白質(zhì)，在進(jìn)食這種食物之后，有可能引發(fā)人體的免疫反應(yīng)，導(dǎo)致食物過(guò)敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀;

⒉、營(yíng)養(yǎng)缺失:因?yàn)榛蜃饔迷碇械牟淮_定性以及基因技術(shù)尚未成熟，可能會(huì)導(dǎo)致導(dǎo)入物種的基因變異，使得蛋白質(zhì)發(fā)生改變，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)遭到破壞，從而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺失;

3、增加抗藥性:人們?cè)谑秤棉D(zhuǎn)入抗生素標(biāo)記基因的轉(zhuǎn)基因食物時(shí)，體內(nèi)的胃腸道微生物也會(huì)對(duì)這些抗生素基因產(chǎn)生抗體，從而使得治療過(guò)程中使用抗生素的療效會(huì)大大降低，可能會(huì)對(duì)抗生素產(chǎn)生抗體，影響人類(lèi)的健康安全等。

中國(guó)為啥不禁止轉(zhuǎn)基因?

因?yàn)榭茖W(xué)家試驗(yàn)證明轉(zhuǎn)基因食品是安全的。贊同這個(gè)觀點(diǎn)的科學(xué)家主要有以下幾個(gè)理由:第一、任何一種轉(zhuǎn)基因食品在上市之前都進(jìn)行了大量的科學(xué)試驗(yàn),國(guó)家和政府有相關(guān)的法律法規(guī)進(jìn)行約束,而科學(xué)家們也都抱有很?chē)?yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度。第二、傳統(tǒng)的作物在種植的時(shí)候農(nóng)民會(huì)使用農(nóng)藥來(lái)保證質(zhì)量,而有些抗病蟲(chóng)的轉(zhuǎn)基因食品無(wú)需噴灑農(nóng)藥。