怎么保存甘蔗不變紅？甘蔗外面紅了里面沒紅還能吃嗎？

2023-04-27 08:05:25 來源：環(huán)球快報(bào)網(wǎng)

怎么保存甘蔗不變紅

削皮甘蔗

甘蔗削皮后果肉直接暴露在空氣中，水分會快速蒸發(fā)，所以，削皮后的甘蔗一定要放在冰箱保存，以免因?yàn)槭鴮?dǎo)致發(fā)干、腐敗，削皮甘蔗放在冰箱可以保存一到兩天。

未削皮甘蔗

可以將甘蔗放在避風(fēng)處保存，在甘蔗表面蓋上一些土，再放一些葉子，每天在上面撒些水，保持甘蔗的環(huán)境濕潤，用這種方式保存，可以保存1-2個(gè)月。

甘蔗外面紅了里面沒紅還能吃嗎

不建議吃。

如果甘蔗出現(xiàn)變紅的情況，說明被細(xì)菌感染了，變紅的甘蔗是有毒的，發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗中可以分離出一種節(jié)菱孢霉，它會產(chǎn)生一種叫做3-硝基丙酸的物質(zhì)。

3-硝基丙酸是一種有毒性的化學(xué)物質(zhì)，吃了可能會引起人體的腸道菌群紊亂，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等身體不適的癥狀，對身體健康造成損傷。

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