近日，多項(xiàng)生豬“保供穩(wěn)價(jià)”的政策和措施不斷出臺(tái)。

經(jīng)歷“十一”長(zhǎng)假的階段性上漲后，近期國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)價(jià)格漲勢(shì)趨緩，逐步企穩(wěn)。面對(duì)近期豬肉價(jià)格上漲態(tài)勢(shì)，9月以來(lái)，國(guó)家陸續(xù)啟動(dòng)中央豬肉儲(chǔ)備投放，并指導(dǎo)地方開(kāi)展投放工作。10月21日，今年投放的第六批中央儲(chǔ)備凍豬肉掛牌交易。

那么，生豬“保供穩(wěn)價(jià)”有何成效？豬價(jià)將怎么走？

國(guó)家密集出手保供穩(wěn)價(jià)

豬肉是我國(guó)居民最主要的肉食品和動(dòng)物蛋白攝取來(lái)源，保障豬肉市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格平穩(wěn)關(guān)系群眾切身利益。

從今年豬肉價(jià)格變動(dòng)情況來(lái)看，今年一季度，全國(guó)平均豬肉批發(fā)價(jià)在元旦、春節(jié)過(guò)后重回跌勢(shì)，并在3月份跌至年度最低的18.20元/公斤。3月3日和4日，根據(jù)商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行通知要求，華商儲(chǔ)備商品管理中心有限公司分別進(jìn)行了2022年第一批第1次和第2次的中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)工作，掛牌量合計(jì)達(dá)到4萬(wàn)噸。

此后，國(guó)家持續(xù)通過(guò)多批次中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)工作平衡供需、價(jià)格托市，防止了豬肉價(jià)格過(guò)度下跌，穩(wěn)定了生產(chǎn)。自3月份至6月份，國(guó)家年內(nèi)共開(kāi)展了16次中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)工作，累計(jì)掛牌量超過(guò)50萬(wàn)噸。此后，豬肉價(jià)格回歸正常區(qū)間，中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)工作相應(yīng)停止。

6月底以來(lái)，在市場(chǎng)情緒、資本炒作等多重因素影響下，豬肉價(jià)格開(kāi)始了快速反彈。

7月4日，國(guó)家發(fā)改委召開(kāi)生豬市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)專題會(huì)議指出，近期國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格過(guò)快上漲，重要原因是市場(chǎng)存在非理性的壓欄惜售和二次育肥等現(xiàn)象，部分媒體特別是自媒體捏造散布漲價(jià)信息、渲染漲價(jià)氛圍，短期內(nèi)加劇了市場(chǎng)惜售情緒。此后，國(guó)家發(fā)改委研究啟動(dòng)投放中央豬肉儲(chǔ)備，并指導(dǎo)地方適時(shí)聯(lián)動(dòng)投放儲(chǔ)備，形成調(diào)控合力，防范生豬價(jià)格過(guò)快上漲。

9月8日，年內(nèi)第一批中央儲(chǔ)備凍豬肉掛牌投放，掛牌量為3.77萬(wàn)噸。9月以來(lái)，除了國(guó)慶假期，國(guó)家中央儲(chǔ)備凍豬肉投放基本保持在一周一次的節(jié)奏。截至10月21日，國(guó)家年內(nèi)已進(jìn)行六批中央儲(chǔ)備凍豬肉投放，掛牌量合計(jì)超過(guò)12萬(wàn)噸。

此外，國(guó)家發(fā)改委指導(dǎo)各地發(fā)改委加大政府豬肉儲(chǔ)備投放力度。據(jù)國(guó)家發(fā)改委初步統(tǒng)計(jì)，9月份國(guó)家和各地合計(jì)投放政府豬肉儲(chǔ)備20萬(wàn)噸左右，單月投放數(shù)量達(dá)到歷史最高水平，投放價(jià)格低于市場(chǎng)價(jià)格，有效保障了生豬豬肉市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行。

專家：小散戶“謹(jǐn)慎擴(kuò)產(chǎn)”

近日，生豬價(jià)格再度漲到這一輪豬周期的新高，使養(yǎng)殖戶賺得“盆滿缽滿”。

中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，10月20日，生豬價(jià)格達(dá)到28.59元/公斤，創(chuàng)下新高，較4月20日的13.77元/公斤，半年漲幅突破100%。尤其是國(guó)慶節(jié)前至今，已經(jīng)在24元/公斤附近徘徊一段時(shí)間的豬價(jià)再度上沖，目前已經(jīng)逼近29元/公斤大關(guān)。

是什么導(dǎo)致近期豬價(jià)再度上漲？近日，國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格司組織部分業(yè)內(nèi)專家，對(duì)近期生豬市場(chǎng)供需和價(jià)格形勢(shì)進(jìn)行分析研判。專家認(rèn)為，近期生豬價(jià)格明顯上漲，重要原因是部分養(yǎng)殖戶為博弈后市行情，出現(xiàn)非理性的過(guò)度壓欄惜售和二次育肥等行為，減少了市場(chǎng)供應(yīng)量。

中信建投期貨農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部研究員魏鑫指出，從生豬的供需情況來(lái)看，仍然處于生豬供應(yīng)相對(duì)緊缺的情況下。加上養(yǎng)殖戶都想養(yǎng)大肥豬，導(dǎo)致目前進(jìn)入一個(gè)豬價(jià)的相對(duì)高位。需要指出的是，從價(jià)格上來(lái)說(shuō)，目前肥豬和標(biāo)豬的價(jià)格存在價(jià)差，而這也是養(yǎng)殖戶希望養(yǎng)肥豬的原因。

國(guó)投安信期貨在10月18日發(fā)布的研報(bào)中指出，截止到10月17日，全國(guó)150公斤肥豬較120公斤標(biāo)豬的平均價(jià)差達(dá)到0.79元/公斤。換句話說(shuō)，養(yǎng)肥豬可以賣(mài)出更高的溢價(jià)。

魏鑫指出，正常情況下，豬的標(biāo)準(zhǔn)體重在110公斤到125公斤，現(xiàn)在有些已經(jīng)到150公斤以上，這就是壓欄了。冬天肥豬的需求較高，導(dǎo)致標(biāo)豬和肥豬的價(jià)差。這其實(shí)每年都有，冬春季節(jié)是肥豬價(jià)格高于標(biāo)豬價(jià)格，夏季是標(biāo)豬價(jià)格高于肥豬價(jià)格，這是季節(jié)性規(guī)律，價(jià)格差在0.5元/公斤左右都正常。較高的標(biāo)肥價(jià)差，使養(yǎng)殖戶傾向于將豬養(yǎng)得更大再出欄，他們也進(jìn)入了相當(dāng)賺錢(qián)的一段時(shí)期。

但目前來(lái)看，盡管頗為賺錢(qián)，小散戶并沒(méi)有很強(qiáng)的擴(kuò)產(chǎn)意愿。魏鑫表示，目前，一些大型養(yǎng)殖企業(yè)，仍然會(huì)延續(xù)產(chǎn)能擴(kuò)張計(jì)劃，但中小型養(yǎng)殖戶肯定要保守一些。從目前的產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)來(lái)說(shuō)，如果小散戶還去增長(zhǎng)產(chǎn)能，其實(shí)就處于逆趨勢(shì)了。

豬價(jià)怎么走

對(duì)于豬價(jià)，參與國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格司組織分析研判的專家指出，從歷史數(shù)據(jù)看，2019年前歷次“豬周期”生豬平均價(jià)格最高點(diǎn)為每公斤21元左右，即使考慮近年來(lái)成本上升因素，目前價(jià)格也已經(jīng)處于過(guò)高水平。

10月21日，國(guó)家發(fā)展改革委發(fā)布消息稱，為做好生豬豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作，近日國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格司部署各地做好今后一段時(shí)間地方政府豬肉儲(chǔ)備投放工作，與國(guó)家投放中央儲(chǔ)備形成調(diào)控合力。國(guó)家要求各地按照豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)預(yù)案規(guī)定，加大力度持續(xù)多批次投放豬肉儲(chǔ)備，冬至、元旦和明年春節(jié)等重要時(shí)點(diǎn)以及壓欄惜售和二次育肥過(guò)多、價(jià)格水平過(guò)高的重點(diǎn)地區(qū)，進(jìn)一步加大儲(chǔ)備投放力度。

一年之內(nèi)既收儲(chǔ)又投放，是今年我國(guó)豬肉價(jià)格調(diào)控的一個(gè)鮮明特點(diǎn)。那么，豬肉價(jià)格接下來(lái)又會(huì)怎么走？

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專家王祖力指出，收儲(chǔ)一般在市場(chǎng)供應(yīng)過(guò)剩時(shí)啟動(dòng)，既有平衡供需的作用，也有價(jià)格托市的作用，等到豬肉價(jià)格上升到峰值時(shí)，國(guó)家就會(huì)投放儲(chǔ)備肉，以保供穩(wěn)價(jià)。

王祖力指出，近期生豬市場(chǎng)價(jià)格上漲較快，主要是受壓欄惜售和二次育肥等情緒因素的影響較多，從官方發(fā)布的數(shù)據(jù)來(lái)看，春節(jié)前豬肉市場(chǎng)供應(yīng)總體會(huì)有所增加，豬價(jià)繼續(xù)大幅上漲的可能性不大。

據(jù)國(guó)家發(fā)改委調(diào)度，目前國(guó)家和各地豬肉儲(chǔ)備總體充足，應(yīng)對(duì)生豬豬肉價(jià)格異常波動(dòng)具有堅(jiān)實(shí)資源基礎(chǔ)。國(guó)家發(fā)改委表示，將會(huì)同有關(guān)部門(mén)繼續(xù)緊盯市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，持續(xù)投放中央豬肉儲(chǔ)備，并指導(dǎo)各地加大力度同步投放地方豬肉儲(chǔ)備；加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊捏造散布漲價(jià)信息、哄抬價(jià)格等違法違規(guī)行為，維護(hù)正常市場(chǎng)秩序，促進(jìn)行業(yè)長(zhǎng)期健康發(fā)展。