中新社河南平頂山8月4日電 題：“中國鑄鐵鍋之都”：一口鐵鍋“闖”世界

作者 劉鵬 李穎

鐵水倒模、鑄壓、打磨、拋光……經(jīng)過多道工序，一口精致的鐵鍋誕生。在“中國鑄鐵鍋之都”河南省平頂山市郟縣，平均每天約有20萬口鐵鍋從這里發(fā)往海內(nèi)外。

工作人員在河南省郟縣鐵鍋車間進(jìn)行品檢。(資料圖)王新迎 攝

郟縣鐵鍋鑄造業(yè)已有600多年歷史，經(jīng)代代傳承和改良研發(fā)后，鑄造技藝不斷升級。2020年，郟縣被中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國五金制品協(xié)會授予“中國鑄鐵鍋之都”稱號。

為了讓鐵鍋產(chǎn)生更大效益，郟縣在下轄的廣闊天地鄉(xiāng)建成6.5萬平方米的現(xiàn)代廚具產(chǎn)業(yè)園區(qū)，集產(chǎn)品研發(fā)、檢測、制造、銷售于一體，入駐各類鐵鍋及配套企業(yè)60多家。

走進(jìn)園區(qū)，一派生產(chǎn)忙碌景象。從業(yè)20余年的平頂山鈺軒炊具有限公司(簡稱鈺軒炊具)總經(jīng)理馬躍記介紹，郟縣鐵鍋鑄造技術(shù)先后經(jīng)歷了翻砂、半機(jī)械化壓鑄、超硬質(zhì)模具壓鑄、氮化技術(shù)等七次技術(shù)革新，如今的郟縣鐵鍋密度大、耐腐蝕，而且更加安全健康。

生產(chǎn)技藝的不斷更新，助力郟縣鐵鍋進(jìn)入世界各地。

“以前跑銷售的時候，郟縣鐵鍋只在長江以北比較出名，現(xiàn)在已經(jīng)名揚(yáng)海外了。”鈺軒炊具銷售負(fù)責(zé)人馬躍飛介紹，今年3月，公司接到一筆來自東南亞的訂單，“這說明國外對我們的鐵鍋鑄造技藝很認(rèn)可”。

郟縣官方數(shù)據(jù)顯示，作為中國最大的鑄鐵鍋生產(chǎn)銷售集散地之一，該縣年產(chǎn)不粘鍋、高檔琺瑯鍋等各類鑄鐵鍋7000余萬口，占全國鑄鐵鍋生產(chǎn)總量的三分之二，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷德國、法國、英國、美國等20多個國家和地區(qū)。

郟縣鐵鍋緣何受到海內(nèi)外市場青睞？河南華邦電器炊具有限公司(簡稱華邦炊具)總經(jīng)理汪龍認(rèn)為，“創(chuàng)新和研發(fā)是源動力”，我們會根據(jù)海內(nèi)外烹飪習(xí)慣和審美差異，在產(chǎn)品種類和外觀上不斷創(chuàng)新，滿足國內(nèi)市場需求的同時，研發(fā)適用于國外市場的輕型鑄鐵鍋等產(chǎn)品。

他以華邦炊具為例說，該企業(yè)最初僅生產(chǎn)50多種產(chǎn)品，現(xiàn)在已達(dá)300多種。其中，華邦炊具生產(chǎn)的琺瑯鍋，在歐美市場零售價最高可達(dá)300多美元。

外國客商在河南郟縣華邦炊具展廳體驗鐵鍋產(chǎn)品。(資料圖)雷國平 攝

同樣坐落在廣闊天地鄉(xiāng)的“渤海鐵鍋交易中心”，是郟縣政府與天津渤海商品交易所的合作成果。在這里，不僅可以了解郟縣鐵鍋的生產(chǎn)情況，還能直觀看到鐵鍋等廚具通過跨境電商在全世界的銷量。

“我們公司每年生產(chǎn)的大概500萬只鐵鍋中近六成銷往海外。”汪龍介紹，隨著中國跨境電商的迅猛發(fā)展，華邦炊具已試水跨境電商平臺。

郟縣官方數(shù)據(jù)顯示，2023年，該縣鑄鐵鍋產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)值31.7億元人民幣，出口總額8970萬美元；2024年上半年產(chǎn)值18億元人民幣，出口總額4000萬美元。不僅如此，郟縣鑄鐵鍋產(chǎn)業(yè)亦帶動逾1.5萬人就業(yè)。

郟縣縣長李紅民受訪時表示，該縣將進(jìn)一步加大對鑄鐵鍋產(chǎn)業(yè)的支持力度，以增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌為核心，不斷提升郟縣鑄鐵鍋在國際市場上的競爭力。(完)