油香是什么東西?
油香是回族人家最普通，也最具象征意義的一種食物。
油香是一種中國(guó)傳統(tǒng)食品，是用小麥粉和面，發(fā)酵后，搟成片狀。當(dāng)鍋里的油達(dá)到幾乎冒煙的時(shí)候，捏著圓面片扔進(jìn)去，到略微焦黃時(shí)，用一雙特制長(zhǎng)筷子，夾出來(lái)。油香有普通油香、糖油香、肉油香三種。
回族語(yǔ)言中忌稱“油餅”，特別在宗教節(jié)日和宗教活動(dòng)中更加禁忌“油餅”的稱謂。“油香”之于“油餅”，其語(yǔ)言動(dòng)機(jī)并不在于意義的區(qū)別，而是選擇民族內(nèi)部情感溝通的語(yǔ)言方式，出于不同的民族心理。同時(shí)，由于宗教與民族飲食往往有不解之緣，故油香習(xí)俗是宗教在民族飲食習(xí)俗形成中的作用和表現(xiàn)。
回民的油香為什么不能直接吃?
回族人在家里在炸油香時(shí)，都要請(qǐng)年長(zhǎng)的、有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)掌鍋。吃油香的時(shí)候也有講究：不可拿起油香直接咬著吃，需用手將油香撕成兩半兒后，才可咬著吃;有些地方的回族在吃油香時(shí)更嚴(yán)格，拿在手里，面兒要向上，一塊塊兒掰著吃，而不能用口直接咬。
關(guān)鍵詞： 油香是什么東西 回民的油香為什么不能直接吃 油香能送給漢民嗎 為啥市面上不賣回民油香
營(yíng)業(yè)執(zhí)照公示信息