面食更有利于減肥。

大米中淀粉、糖分含量高于面食，但面食中蛋白質(zhì)含量高于米飯，相比較而言，面食營養(yǎng)價值更高，飽腹感更強(qiáng)，因為大米中的碳水化合物含量很高，增加的熱量比較多。

吃大米是不能起到減肥作用的，大米具有較高的升糖指數(shù)，不容易被身體代謝，如果食用過多，可能會導(dǎo)致脂肪堆積，從而不利于減肥;面食更適合中午或早上食用，晚上食用容易引起營養(yǎng)過剩引起肥胖和消化不良引起的失眠。

最有效的減肥方法是運動和節(jié)食運動，主要是長期堅持做有氧運動，比如慢跑、節(jié)食，從一開始就調(diào)整飲食，可以正常吃早餐，午餐減半，晚餐以蔬菜水果為主。

胖最根本的方法就是閉上嘴，邁開腿，只有控制適當(dāng)?shù)娘嬍?，積極鍛煉身體，才能徹底告別肥胖，要做到營養(yǎng)均衡，以免給身體造成影響，減肥期間也可適量運動。

通常情況下大米和面食相比，面食更好消化。面食通常是用面粉制作而成的，面粉一般是各種農(nóng)作物經(jīng)過研磨后主要含有淀粉的粉狀物質(zhì)，而且面條煮熟以后吃對于胃部的負(fù)擔(dān)比較小，而且面食進(jìn)入胃后還可以中和胃酸，更有利于消化。而大米煮成米飯后經(jīng)過胃腸道消化吸收時需要進(jìn)行研磨才能夠被充分吸收，就可能會加重對胃腸道的負(fù)擔(dān)。吃米飯對胃的負(fù)擔(dān)相對于吃面條的負(fù)擔(dān)要大，因此，大米和面食相比，面食更好消化。但是米飯的熱量沒有面條高，減肥的人不適合吃面條。胃不好的患者應(yīng)及時就診，在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥治療。消化性潰瘍、胃腸息肉等術(shù)后的患者，在剛開始進(jìn)食階段可食用一些清淡軟爛的面條來補(bǔ)充營養(yǎng)。同時要形成良好的生活和飲食習(xí)慣，忌食辛辣刺激性以及生冷食物。