又到一年一度的春茶采摘季，潮州市潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)漫山遍野的綠色茶園里，頓時(shí)變得熱鬧起來(lái)，鮮嫩的茶葉在采茶女翻飛的手中被裝進(jìn)茶簍，這也是茶農(nóng)們期盼的豐收時(shí)刻。鳳凰鎮(zhèn)是遠(yuǎn)近聞名的中國(guó)烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)，“廣東潮安鳳凰單叢茶文化系統(tǒng)”在2014年被國(guó)家確定為“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，這里存留有15000多株100年以上優(yōu)質(zhì)古茶樹(shù)，依托這些全國(guó)罕見(jiàn)的寶貴資源，當(dāng)?shù)卣罅ν苿?dòng)鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)走高質(zhì)量發(fā)展之路，努力打造成為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

為探尋鳳凰單叢的真實(shí)生態(tài)及文化魅力，記者近日前往鳳凰山采訪，一路上峰巒重疊，滿眼翠色，上到海拔千米所在的烏崠村，繚繞的云霧中混合著氤氳茶香，穿過(guò)烏崠，再來(lái)到大庵村，這里有一處代表性的古茶園。豐富的古茶樹(shù)資源是當(dāng)?shù)卦耘嗄甏眠h(yuǎn)的見(jiàn)證，鳳凰鎮(zhèn)的古茶樹(shù)數(shù)量之多、集中分布面積之大為國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)，是廣東獨(dú)有、世界稀有的栽培型單叢古茶樹(shù)資源。

鳳凰大庵古茶樹(shù)茶園位于鳳凰鎮(zhèn)的鳳西村和烏崠村連片茶園，海拔約1000米，面積約萬(wàn)畝。2019年，鳳凰鎮(zhèn)大庵古茶樹(shù)公園被中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)推選為“中國(guó)美麗茶園”。在鳳西村黨支部書(shū)記林偉書(shū)的帶領(lǐng)下，記者沿著古茶園中間一條石階小路走進(jìn)茶園，這里的茶樹(shù)都大大超出普通人的身高，樹(shù)干上布滿了綠色的苔蘚。古茶園里保存著樹(shù)齡100年以上的古老茶樹(shù)4000多株，200年以上的古老茶樹(shù)1000多株，許多茶種的母樹(shù)都出自這里，品種涵蓋了單叢茶的十大香型。這當(dāng)中，尤其以一株“大庵宋種”最為出名。

“大庵宋種”的管理者是村民黃寶國(guó)，在古茶園里，這株約600年樹(shù)齡的古茶樹(shù)顯得尤其出眾，其高約7米，樹(shù)冠直徑超過(guò)6米，這是鳳凰山冠幅最大、單株采摘產(chǎn)量最高的大庵宋種母樹(shù)。黃寶國(guó)向記者介紹說(shuō)，這棵樹(shù)在他們家已歷經(jīng)祖孫三代精心養(yǎng)護(hù)，目前只在每年春茶采摘一次，能制成約13斤毛茶葉，價(jià)格每斤在4萬(wàn)元左右。今年氣候較為溫暖，大致在谷雨節(jié)氣前后就可開(kāi)采。“采茶當(dāng)天，場(chǎng)面很是壯觀，約20人踩著梯子，3個(gè)小時(shí)采完，希望能趕上一個(gè)好天氣。”這個(gè)豐收時(shí)節(jié)的場(chǎng)景，對(duì)黃寶國(guó)來(lái)說(shuō)已習(xí)以為常。

林偉書(shū)告訴記者，為了保護(hù)好這些寶貴的古茶樹(shù)資源，當(dāng)?shù)刂贫恕而P凰古茶樹(shù)資源保護(hù)管理辦法》。

記者采訪中還了解到，為摸清古茶樹(shù)資源的分布和生長(zhǎng)狀況，鳳凰鎮(zhèn)正編制《鳳凰單叢茶古茶樹(shù)叢譜》，建立名叢資源庫(kù)，詳實(shí)記錄每一株古茶樹(shù)的身份信息，目前，該鎮(zhèn)已完成200年以上古茶樹(shù)調(diào)查4000株，編排成畫(huà)冊(cè)2067株。鳳凰鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室主任鄭昕表示，希望通過(guò)修編古茶樹(shù)叢譜，保護(hù)獨(dú)有、稀有的鳳凰單叢古茶樹(shù)資源和生物多樣性，傳承鳳凰單叢茶文化遺產(chǎn)，弘揚(yáng)中國(guó)茶文化，加強(qiáng)生態(tài)保護(hù)和生態(tài)文明建設(shè)，更好地促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和旅游業(yè)發(fā)展。

在今年初舉行的潮州市第十六屆人民代表大會(huì)第一次會(huì)議的政府工作報(bào)告中，則正式提出推動(dòng)鳳凰單叢茶文化系統(tǒng)申報(bào)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。（記者 吳緒山 通訊員 許平濱）