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減肥所說(shuō)的碳水主要是指米飯、面食等主食，一般指的是含糖量比較高的食物，日常生活中常見(jiàn)的米飯、面條等食物之中含有的碳水化合物都比較多，其次，紅薯、紫薯、芋頭、山藥等塊根類食物之中也含有一定的碳水化合物。

減肥所說(shuō)的碳水是什么

碳水一般被分為簡(jiǎn)單碳水化合物和復(fù)合碳水化合物，其中簡(jiǎn)單碳水化合物指的是容易被人體消化吸收的葡萄糖、果糖、半乳糖等。

而復(fù)合碳水化合物不是很容易被人體消化，所以飽腹感較強(qiáng)，比如多糖、淀粉、糖原、膳食纖維等。常見(jiàn)的高碳水化合物食物包括面點(diǎn)、谷物、根莖蔬菜、水果這幾類。

膳食中碳水化合物的主要來(lái)源是植物性食物，如谷類、薯類、根莖類蔬菜和豆類，另外是食用糖類，碳水化合物只有經(jīng)過(guò)消化分解成葡萄糖、果糖和半乳糖才能被吸收。

不吃碳水可以拿以下5種當(dāng)主食

1. 蔬菜：如花菜、西蘭花、菠菜、生菜、洋蔥等可以作為碳水化合物的低熱量替代品。2. 蛋白質(zhì)：如肉類、魚類、豆類、堅(jiān)果、種子等可以提供足夠的蛋白質(zhì)和健康脂肪。3. 蔬菜沙拉：使用各種蔬菜和綠色葉子蔬菜制作沙拉，可以添加瘦肉、雞肉、堅(jiān)果、種子等增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。4. 蔬菜餅：使用花菜、南瓜、胡蘿卜、豆類等切碎混合后縮小成小餅，烘烤或煎制后作為主食。5. 食品加工替代品：如蔬菜粉、花生醬和其他低碳水化合物食品可以作為替代品以滿足所需的營(yíng)養(yǎng)需求。親親，請(qǐng)注意：再次提醒，這些建議應(yīng)根據(jù)您的個(gè)人口味和營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行適度選擇。