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中新網(wǎng)重慶4月14日電 (張旭)俗話說“一方水土養(yǎng)一方人”。4月13日晚，在重慶潼南，主打“生態(tài)”“有機(jī)”的蔬菜宴讓“行走中國·2023海外華文媒體高層川渝行”參訪團(tuán)的嘉賓領(lǐng)略了“西部綠色菜都”的風(fēng)采。

光看菜名就有學(xué)問：與“生態(tài)”有關(guān)的，生態(tài)石斛苗、生態(tài)養(yǎng)生菜、生態(tài)青裙菜、生態(tài)面條菜，等等；與“有機(jī)”相關(guān)的，有機(jī)人參苗、有機(jī)紅甜菜、有機(jī)滿堂紅，等等?！斑@些菜名，或典雅別致，或意趣盎然，或充滿生活氣息?！奔钨e稱，看菜名也“漲知識”。

再看菜的“姿”與“色”，長條、細(xì)圓、孔雀開屏狀，紅的、紫的、奶油色的，一片片，一盤盤，一籃籃，擺出各樣姿態(tài)，勾得人饞蟲四起。夾菜放入特制的湯鍋中，燙一燙，咸淡軟硬，老少皆宜。

有人認(rèn)為，蔬菜宴是潼南對蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一種貢獻(xiàn)。

潼南區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會提供的數(shù)據(jù)顯示，潼南蔬菜播種面積常年穩(wěn)定在100萬畝，產(chǎn)量保持在220萬噸以上。蔬菜，是潼南的“寶貝”，關(guān)系著菜農(nóng)的致富，關(guān)系著地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。由此而生的“蔬菜宴”是潼南的一張“名片”，遐邇聞名。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，重慶潼南現(xiàn)有數(shù)十家頗有品質(zhì)的“蔬菜宴”?！暗戒?，必吃蔬菜宴?！背蔀楫?dāng)?shù)氐囊痪淞餍姓Z，在不知不覺間，促進(jìn)農(nóng)文旅的有機(jī)融合。

“中國菜·潼南綠，今晚晚宴·潼南特色蔬菜宴?！卑拇罄麃啺娜A電視副總編輯楊軍在朋友圈為蔬菜宴“打廣告”?！爸劣谠趺闯?？歡迎來潼南打卡”，他說，這種生動的經(jīng)歷，也讓他著迷。(完)