縉云姓王村村民在早晨陽光下晾曬爽面。王剛 攝
縉云姓王村村民將爽面陸續(xù)掛起。王剛 攝
村民適當下拉即將晾曬的爽面。王剛 攝
村民用面筷輕輕撥開爽面，避免粘連。王剛 攝
陽光下的縉云爽面。王剛 攝
早晨陽光照射著細如絲的爽面。 王剛 攝
如絲細面千年傳承，銷售“出?！敝責ㄉ鷻C……浙江麗水縉云地區(qū)鄉(xiāng)村爽面制作已有1300多年的歷史。如今通過線上和線下等渠道，爽面已銷售至歐洲多國，以及國內(nèi)多個省份。2021年縉云地區(qū)爽面產(chǎn)值已達到2.4億元人民幣，從業(yè)人員達7000多人，帶動當?shù)卮迕裨鍪?，真正把傳統(tǒng)技藝打造成為鄉(xiāng)村共富的產(chǎn)業(yè)。
關鍵詞： 浙江麗水
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