中國僑網(wǎng)4月15日電 題：芒果配辣椒、荔枝蘸醬油……奇怪的CP又增多了

這些水果的吃法真的太上頭了！

4月已過半，全國各地春意盎然，各種各樣的花兒都開了，各式各樣的水果也輪番登場。

眾所周知，我國飲食文化博大精深。

水果的吃法，可以有削皮吃和不削皮吃，切塊吃和整個兒吃，打成果汁吃和拌成沙拉吃……

在一些僑鄉(xiāng)，水果的吃法早已打破各種界限，不但敢想，而且敢吃。

廣東：荔枝蘸醬油

“日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人?！碧K東坡寫下這句詩的時候，大概不會想到，嶺南人民能發(fā)明出“荔枝蘸醬油”的吃法。

當(dāng)?shù)厝藢@種吃法熱愛到什么程度呢？每年荔枝熱銷的時候，醬油銷量也隨著一起走俏。

為什么要用荔枝蘸醬油？嶺南人民給出了充分的理由。

有廣東當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)友表示：“這種吃法能讓荔枝更甜哦！”

還有網(wǎng)友表示：“因為荔枝性熱，蘸醬油可以去火！”

也有網(wǎng)友認(rèn)為，荔枝雖多汁甜美，但吃多了容易發(fā)膩而且回味會有明顯的酸澀感。蘸過醬油的荔枝，口感得到明顯提升，甜中帶咸，還夾雜著醬油的鮮味，是不可多得的美味。

除了荔枝，廣東潮汕地區(qū)的民眾還喜歡用菠蘿和楊梅蘸醬油，也是為了均衡其酸澀味，讓甜味更加突出。

芒果木瓜蘸辣椒

在云南，涼拌水果才是當(dāng)?shù)厝讼矚g的方式。

把水果切一切，腌一腌，拌一拌，新世界的大門從此打開。

青芒果蘸辣椒，則是涼拌水果屆“頂流”。

這種蘸料不止有普通的辣椒，而是用辣椒粉和粗鹽混合做成的。

青芒果的酸脆與干香的辣椒，混雜出特別的味道：酸、脆、辣、香，讓人忍不住咂嘴。

因為青芒果的肉質(zhì)比較脆，有點(diǎn)澀也略帶點(diǎn)苦，蘸上鹽巴和辣椒那這種澀和苦的口味就被壓下去了，整個口感就有酸甜略苦辣咸，五味俱全，所以當(dāng)?shù)厝藗兌枷矚g吃。

吃青芒果蘸鹽巴或者辣椒可以起到生津止渴開胃幫助消化，特別是蘸上辣椒之后，還可以發(fā)汗祛濕氣。

其實在云南，萬物皆可蘸辣椒，除了青芒果，西瓜、楊桃、番石榴、青瓜等等，都可以蘸著辣椒吃。

除了蘸著吃，云南水果還能泡著吃。

別的地方泡白菜、泡蘿卜、泡黃瓜，

云南人民泡草莓、泡李子……

在昆明的大街小巷，經(jīng)常會看到人們拿著一袋泡菜邊走邊吃。被稱為“泡菜零食”。

這種盛行的“泡菜零食”，選當(dāng)季的新鮮瓜果蔬菜，一把干辣椒面，一道老鹽水，放在壇子里，最短泡一晚上，長則泡個十天半個月，再配上腐乳、特制干辣椒面，讓人欲罷不能。

夏天冰甘蔗，冬天烤甘蔗

在寒冷的冬日，熱乎乎香噴噴的燒烤真是極好的慰藉。

不同的是，其他地方的人們烤肉，而海南人民，在冬天烤甘蔗(雖然海南的冬天也不怎么冬天)。

在夏天，海南人人民直接嚼冰鎮(zhèn)甘蔗，到了冬天，就把甘蔗放在火上烤。

甘蔗受熱，水汽往外竄，不一會就會蒙上一層薄薄的糖汁，清甜的味道在空氣中彌漫。

相比于直接吃，烤甘蔗更多了一分焦香味。

除了烤甘蔗，海南人吃西瓜的時候還會蘸鹽。

據(jù)說蘸鹽后，甜與咸的結(jié)合并不會讓西瓜的味道變得古怪，反而會因為甜味被低濃度的咸味進(jìn)一步突出，形成對比效果。而且，加鹽會引起細(xì)胞脫水，西瓜中的糖分濃度增高，味道便更加甘甜。

見識了以上吃法的網(wǎng)友們，紛紛開了腦洞，提出了各種新的創(chuàng)意：還有網(wǎng)友提出李子+椒鹽，草莓+黑醋等奇葩吃法，如果有機(jī)會，你會嘗試一下嗎？快留言告訴小僑！

(稿件來源：中國僑網(wǎng)微信公眾號；ID：qiaowangzhongguo；資料來源：人民網(wǎng)、央視財經(jīng)、澎湃新聞、云南共青團(tuán)微信公眾號等；作者：曾小威)