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醬油是導(dǎo)體嗎醬油原料有哪些？

2023-05-17 09:36:02 來源：中商網(wǎng)

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醬油是導(dǎo)體。醬油可以導(dǎo)電，但不是良好的導(dǎo)電體。醬油是中國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味品，是用大豆、脫脂大豆、黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成的液體調(diào)味品。

醬油是導(dǎo)體嗎

醬油的成分比較復(fù)雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機(jī)酸、色素及香料等成分，以咸味為主。

醬油一般有老抽和生抽兩種，生抽較淡，用于提鮮，老抽較咸，用于提色。

中國(guó)歷史上最早使用“醬油”名稱是在宋朝，林洪著《山家清供》中有“韭葉嫩者，用姜絲、醬油、滴醋拌食”的記述。

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