草莓醬排骨是怎么做的？糖醋排骨的經(jīng)典作法介紹

2023-04-03 09:51:31 來源：新金融網(wǎng)

草莓醬排骨是怎么做的?

用料：

1、豬排骨半斤。

2、草莓醬兩大匙。

3、蕃茄醬兩大匙。

4、白糖一咖啡匙。

5、鹽、雞精適量。

做法：

1、排骨斬段，飛水去血沫后撈出。

2、將排骨裝盤子里，放沸水蒸鍋中大火蒸約半小時后，取出待用。

3、鍋中放油燒至四成熱，放入草莓醬、番茄醬、白糖、鹽用小火慢炒約一分鐘，下排骨、雞精，翻炒均勻后起鍋裝盤即成。

糖醋排骨的經(jīng)典作法介紹

用料：

1、豬排骨一斤，斬段。

2、白糖三大匙。

3、醋四大匙。

4、醬油兩大匙。

5、蔥四棵，切段。

6、老姜一小塊、蒜一瓣，均切片。

7、泡辣椒六個，切段。

8、淀粉一大匙，加水兌成芡汁。

9、鹽適量。

10、可根據(jù)個人口味，加入些許芝麻。

做法：

1、將排骨過沸水，撈出瀝干待用。

2、鍋中放油燒至七成熱，下排骨爆干水氣再爆至微黃，放入醬油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加約兩斤水，燒沸后改小火燒約一小時。至湯汁快干時，下鹽、醋、糖、蔥鏟勻，勾芡，鏟勻，起鍋裝盤即成。

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