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天天熱推薦:月餅放一年了沒壞還能吃嗎?月餅太硬了蒸一下可以嗎怎么做?

2023-07-03 14:33:44 來源:商都網(wǎng)

月餅放一年了沒壞還能吃嗎?

過期的月餅不能食用:

1. 保質期已過:通常月餅放置1年已經過期,不能再繼續(xù)食用。密封包裝的月餅或者是油紙包裝的月餅,通常保質期在1-2個月。

2. 變質風險:過了保質期的月餅容易產生頭暈、惡心等不適癥狀,因為月餅包含的防腐劑會失效,而脂肪、糖分可能會發(fā)生變化,容易導致變質,出現(xiàn)白色或者綠色的霉菌,味道也會喪失月餅原有的香味、甜味。

月餅太硬了蒸一下可以嗎怎么做?

冰皮月餅在冰箱里變硬了,主要是因為淀粉的老化,這個過程是不可逆的,所以這類淀粉食物最好不要放在冷藏時間太久,要么常溫要么冷凍。

對于已經變硬的冰皮月餅,可以用蒸鍋或者微波爐處理下,可以回軟一些,但肯定是回不到初始狀態(tài)的軟度了。

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