食用色素對(duì)人體有害嗎?

你可曾注意到，商店櫥窗內(nèi)陳列著各色各樣的飲料，看了令人眼花繚亂。飲料所以會(huì)呈現(xiàn)各種顏色，是因?yàn)樵陲嬃现屑尤肓耸褂蒙氐木壒省?/p>

食用色素可分為食用天然色素與食用合成色素，天然色素一般較為安全，合成色素有些可能具有毒性，但由于合成色素成本低廉、色澤鮮艷、著色力強(qiáng)、色調(diào)多樣，仍被廣泛應(yīng)用。

食用合成色素又稱為食用焦油色素，因?yàn)槭秤煤铣缮厥且悦航褂蜑樵现瞥傻?。由于這類色素對(duì)人有害，故應(yīng)嚴(yán)格管理，謹(jǐn)慎使用。

據(jù)研究，食用合成色素對(duì)人體的毒性作用可能有三方面，即一般毒性、致瀉性與致癌性，特別是致癌性更為人們所關(guān)注。此外，許多食用合成色素在生產(chǎn)過程中還可能混入砷和鉛，色素中還可能混入一些有毒的中間產(chǎn)物。因此必須對(duì)食用合成色素進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生管理，如：要嚴(yán)格規(guī)定食用合成色素的種類、純度、規(guī)格、用量、及允許使用的食品等。

我國允許使用的食用合成色素有莧菜紅、胭脂紅、赤鮮紅、新紅、檸檬黃、靛藍(lán)、日落黃及亮藍(lán)，允許使用的食品種類有果味水、果味粉，果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上的彩裝、罐頭等。為了防止其危害，在使用上都作了嚴(yán)格的限制。

色素減退白斑是怎么造成的?

色素減退性白斑是皮膚上黑色素減少引起的疾病，常見于中老年白斑、白癜風(fēng)等疾病。

1、中老年白斑：好發(fā)于中老年人群，患者皮膚會(huì)出現(xiàn)退色斑，醫(yī)學(xué)上稱之為老年性白斑，常發(fā)生于軀干、四肢等部位，是皮膚中黑色素細(xì)胞數(shù)目減少引起的。

2、白癜風(fēng)：是皮膚中黑素細(xì)胞破壞引起的疾病，表現(xiàn)為局限性和泛發(fā)性皮膚黏膜色素完全脫失，具體病因尚未明確，可能與遺傳因素、免疫因素、精神因素、皮膚損傷等有關(guān)，治療難度較大。

患者皮膚表面的白色斑片的數(shù)量可能會(huì)隨著時(shí)間的增長變多，面積也會(huì)增大，影響患者的外觀，部分患者可能會(huì)出現(xiàn)自卑心理。如果患者出現(xiàn)上述癥狀，需要去醫(yī)院皮膚科就診，查明病因。