新鮮香菇要焯水嗎？香菇怎么焯水？

2023-03-08 13:10:14 來源：蘇北網(wǎng)

新鮮香菇要焯水嗎?

1、香菇不用焯水。

2、一般來說，在烹飪香菇的時候都是不需要焯水的，特別是鮮香菇，若是焯水的話，很容易導(dǎo)致香菇里面的營養(yǎng)成分快速流失，從而失去原來的風(fēng)味，食用價值極大降低，一般在吃起來只需要將表面泥沙清洗干凈就可以了。

3、若是干香菇的話，同樣也是如此，我們在食用之前用冷水或者是溫水將它浸泡開就可以進(jìn)行烹飪了，一般用冷水浸泡的話需要浸泡一個晚上，而用溫水浸泡的話時間會短一些，我們在烹飪的時候可以根據(jù)情況進(jìn)行選擇。

香菇怎么焯水?

去掉蒂

買回來的香菇打開塑料袋，清洗后，切掉蒂。

準(zhǔn)備鹽水

準(zhǔn)備一盆裝入足夠的清水，加入2勺鹽攪拌均勻，把香菇放到水里。

加入鹽水

將香菇靜置浸泡10分鐘，鹽溶于水中會增加水的濃度，鹽分越高溶解氧會越低，讓臟東西自己從香菇的褶皺縫隙中跑出來。

換水加面粉吸臟東西

另換一盆水，用手抓起一小把面粉放入水中，加入面粉的作用是利用面粉超強(qiáng)的吸附能力，把香菇上的臟東西吸收掉。

過兩遍清水

再過兩邊清水，會發(fā)現(xiàn)香菇非常干凈。

97无码人妻福利免费公开在线视频-窝窝影院午夜看片-欧美性猛交内射兽交老熟妇-国产精品亚洲a∨天堂不卡