中新網(wǎng)11月13日電 在全球氣候變暖的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)下，每一個行動都至關(guān)重要，包括衣食住行等方方面面。其中，食品行業(yè)如何減碳，成為正在阿塞拜疆首都巴庫舉行的第29屆聯(lián)合國氣候變化大會(COP29)上的熱議話題。

聯(lián)合國開發(fā)計劃署技術(shù)專家安德森·奧維斯

減碳并非易事，特別是食品行業(yè)。“這需要產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游全線配合。從農(nóng)業(yè)種植環(huán)節(jié)到產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品環(huán)節(jié)，再到產(chǎn)品交付等環(huán)節(jié)，都需要采用不同的策略和技術(shù)來達(dá)成減碳目標(biāo)”，聯(lián)合國開發(fā)計劃署技術(shù)專家安德森·奧維斯(Anderson Alves)表示。

對于中國企業(yè)在國際舞臺上貢獻(xiàn)的減碳智慧，奧維斯給予了肯定，“我認(rèn)為食品行業(yè)減碳在某種程度上是困難的，但有些國家已經(jīng)證明，它們可以取得一定成效，比如說中國。”

伊利集團(tuán)副總裁徐克發(fā)言

“早在2007年，我們就提出了綠色領(lǐng)導(dǎo)力。在全中國食品行業(yè)，我們更是首個發(fā)布雙碳目標(biāo)及路線圖的企業(yè)。”伊利集團(tuán)副總裁徐克當(dāng)?shù)貢r間12日在“全球經(jīng)濟(jì)、氣候與貿(mào)易政策協(xié)同”邊會上稱。

當(dāng)日的邊會中，伊利集團(tuán)作為行業(yè)代表受邀出席，向世界展示了中國乳業(yè)的減碳智慧。徐克介紹，金典實現(xiàn)了從牧場到餐桌全鏈路雙減的再升級。

在會上，徐克介紹了伊利的全鏈路碳足跡管理體系：一是通過牧場端的有機(jī)化源頭管理，實現(xiàn)環(huán)境與品質(zhì)的雙贏；二是在制造端不斷應(yīng)用前沿減碳技術(shù)，精細(xì)化碳足跡管理；三是在市場端做加法，帶動消費(fèi)者共同“為地球減負(fù)”。

“我們做了一個雙足跡的排查系統(tǒng)，從項目所在地的水源開始排查，生產(chǎn)過程中進(jìn)行相關(guān)盤查，通過技術(shù)手段實現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展或降低水的使用量，從而實現(xiàn)可持續(xù)的發(fā)展。”

徐克稱，未來將繼續(xù)探索可持續(xù)發(fā)展途徑，助力實現(xiàn)2050年全產(chǎn)業(yè)鏈碳中和的目標(biāo)。(完)