土鯪魚(yú)有幾種?

鯪魚(yú)，分土鯪、麥鯪、泰鯪。

土鯪

土鯪的嘴型向下，上唇略長(zhǎng)有二須，下唇略短。

整體身型比較短而扁，鱗片銀白色，兩邊鰓蓋后面有菱形的一排藍(lán)色斑紋。

殺魚(yú)時(shí)，土鯪的鱗片是比較容易刮的，去鱗后的皮肉手感比較結(jié)實(shí)。

麥鯪

麥鯪的嘴型也是向下的，上唇略長(zhǎng)有二須，下唇略短。

整體身型呈圓形而又比較身長(zhǎng)，也是鯪魚(yú)中身型最長(zhǎng)的，鱗片、眼睛都與紅眼魚(yú)差不多，也常常被釣友們錯(cuò)認(rèn)成了紅眼魚(yú)【赤眼鱒】。

殺魚(yú)時(shí)，麥鯪的鱗片是相對(duì)難刮的，去鱗后的皮肉手感比較嫩滑不實(shí)。

泰鯪

泰鯪的嘴型也是向下的，上唇比下唇略突出。

整體身型比較粗壯，背部鱗片、頭部都成軍綠色的，與草魚(yú)相似，也是常常被釣友們誤認(rèn)為是小草魚(yú)。

殺魚(yú)時(shí)，泰鯪的鱗片也是相當(dāng)難刮的，去鱗后的皮肉手感也是比較嫩滑不實(shí)，這點(diǎn)與麥鯪相似，但它們的皮色是完全不同，泰鯪的底翅偏鮮紅色。

紅眼(赤眼鱒)

紅眼的嘴型平直，身型圓、直、長(zhǎng)，身上的鱗片銀白帶黑點(diǎn)。

殺魚(yú)時(shí)，鱗片相當(dāng)好刮，去鱗后的皮肉手感相當(dāng)結(jié)實(shí)。

草魚(yú)

草魚(yú)的嘴型是平直的，上下唇長(zhǎng)短差不多，無(wú)須，眼無(wú)紅圈。

整體身型都比較長(zhǎng)，呈茶黃色;背部青灰略帶草綠，偶鰭微黃色。

殺魚(yú)時(shí)，鱗片相當(dāng)好刮，去鱗后的皮肉手感結(jié)實(shí)。

麥鯪與紅眼魚(yú)(赤眼鱒)的對(duì)比。

土魠魚(yú)是什么魚(yú)?

可能是康氏馬鮫，康氏馬鮫又稱鰆魚(yú)，俗名鱍魚(yú)竹鮫，閩南語(yǔ)稱土魠魚(yú)，江淮地區(qū)稱馬高魚(yú)，山東地區(qū)稱為鲅魚(yú)詳細(xì)資料請(qǐng)參考百度百科xo6Ig。

書(shū)面語(yǔ)有很多稱呼 土魠魚(yú)馬加魚(yú)鰆魚(yú)，各個(gè)地方海邊的方言叫法可能不一樣。

31 土魠魚(yú)羮臺(tái)南府城的招牌小吃，炸土魠魚(yú)外皮酥脆魚(yú)肉鮮美32 棺材板酥脆的外皮配上香滑可口的肉餡，香味濃郁，可謂營(yíng)養(yǎng)豐富33 潤(rùn)餅卷以薄薄的春卷皮包燙熟的高麗菜豆芽和蛋絲紅糟肉花生粉香菜。

馬鮫魚(yú)Scomberomorus niphonius又稱鰆魚(yú)，俗名鱍魚(yú)竹鮫 串烏，閩南語(yǔ)稱土魠魚(yú)，江淮地區(qū)稱馬皋高魚(yú)，山東地區(qū)稱為鲅魚(yú)清 洪亮吉 曉讀書(shū)齋初錄卷上“ 嘉興 出馬皋魚(yú)，味較他魚(yú)清美，舊未解其命名之義，今考水經(jīng)注。

魚(yú)類的脂肪含量比畜肉少很多，而且魚(yú)類含有很特別的OMEGA3系列脂肪酸，例如EPAECOSapenoic acid，二十碳五烯酸及DHADecosahexanoid acid，二十二碳六烯酸2此外，魚(yú)油還含有豐富的維生素A及 D，特別是魚(yú)的。

一般海產(chǎn)食物多含有DHA，但深海的魚(yú)類如鮭魚(yú)鯖魚(yú)沙丁魚(yú)秋刀魚(yú)土魠魚(yú)富含最多，尤其是在魚(yú)眼球附近的脂肪組織鱈魚(yú)虱目魚(yú)烏魚(yú)的油脂含量雖高，但ω3系列脂肪酸含量并不是很高鮪魚(yú)黃魚(yú)鱸魚(yú)白帶魚(yú)的ω。

馬鮫魚(yú)Scomberomorus niphonius，又稱藍(lán)點(diǎn)馬鮫魚(yú)鰆魚(yú)，俗名鱍魚(yú)竹鮫，閩南語(yǔ)稱土魠魚(yú)，又名青占魚(yú)體形狹長(zhǎng)，頭及體背部藍(lán)黑色上側(cè)面有數(shù)列藍(lán)黑色圓斑點(diǎn)，腹部龍白色，背鰭與臀鰭之后有角刺在夏秋季常結(jié)群作遠(yuǎn)程。

narrow barred spanish mackerel康氏馬鮫 康氏馬鮫又稱鰆魚(yú)，俗名鱍魚(yú)竹鮫，閩南語(yǔ)稱土魠魚(yú)，江淮地區(qū)稱馬高魚(yú)，山東地區(qū)稱為鲅魚(yú)如下圖所示形態(tài)特征體長(zhǎng)而側(cè)扁，呈紡錘形，一般體長(zhǎng)為25～50厘米體重300～1000。