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空氣炸鍋軟炸蝦仁做法是什么？炸蝦仁用面粉還是淀粉？

2023-04-10 09:37:24 來源：中國(guó)微山網(wǎng)

空氣炸鍋軟炸蝦仁做法是什么?

1、首先將蝦仁解凍，用廚房紙巾吸去表面水分，刷一層薄薄的食用油。

2、空氣炸鍋200度預(yù)熱5分鐘。

3、把蝦倒進(jìn)去，平鋪在炸籃里，200度加熱3分鐘，翻面，再加熱2-3分鐘。

4、拿出來，撒上椒鹽。

5、蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。而炸蝦是很多人都喜歡的一道家常菜，使用空氣炸鍋?zhàn)龅恼ㄎr味道和使用油炸的一樣，但是熱量減少了60%以上。

炸蝦仁用面粉還是淀粉?

1、建議用面粉和淀粉混合使用。

2、只用面粉炸出來的蝦仁會(huì)比較趴軟，不脆;而只用淀粉炸出來的蝦仁會(huì)比較硬。建議將淀粉和面粉以7：3的比例混合使用，最好再加入一個(gè)雞蛋，調(diào)成糊狀，再將小蝦仁放進(jìn)去，裹上面糊再油炸，吃起來就比較的酥脆了，也不會(huì)很油膩。

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