世衛(wèi)呼吁停用人造反式脂肪真的嗎?
對于反式脂肪酸，很多人都聽過，但是并不太了解它究竟是怎么回事，而世衛(wèi)組織卻呼吁各國，在2023年前停止在食品中添加工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪酸，究竟是怎么回事呢?
反式脂肪酸經(jīng)常被添加進食品當中，它會讓食品變得更加酥軟、香脆，還能夠延長食品的存儲時間。它對人體健康的危害是很大的，每年因為過量攝入添加反式脂肪酸的食物而死于各種心血管疾病的人，高達50萬人。
反式脂肪酸對人體有什么危害?
1.降低記憶力：
研究認為，青壯年時期飲食習慣不好的人，老年時患老年癡呆癥的比例更大。反式脂肪酸對可以促進人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用。
2.容易發(fā)胖：
反式脂肪酸不容易被人體消化，容易在腹部積累，導致肥胖。喜歡吃薯條等零食的人應提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸會造成明顯的脂肪堆積。
3.懷孕期或哺乳期的婦女攝入會影響胎兒的健康：
研究發(fā)現(xiàn)，胎兒或嬰兒可以通過胎盤或乳汁被動攝入反式脂肪酸，他們比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏癥，影響生長發(fā)育。
4.影響男性生育能力：
反式脂肪酸會減少男性激素的分泌，對精子的活躍性產(chǎn)生負面影響，中斷精子在身體內的反應過程。
5.影響青少年對必需脂肪酸的吸收：
反式脂肪酸會對青少年中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育造成不良影響。
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