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在“中國蠶桑之鄉(xiāng)”——四川宜賓市高縣,當(dāng)?shù)厝税焉V?、桑葉、桑果、蠶蛹等為主要食材,烹飪出口味上佳、營養(yǎng)豐富的“蠶桑全宴”。將剛剛舒展開來的桑葉,經(jīng)過開水的洗禮,與辣椒姜蒜融合,一盤清新爽口的涼拌桑葉便呈現(xiàn)眼前;深綠的桑葉裹上面粉蛋液,在滾燙的油鍋中翻滾膨脹,酥脆清新;桑枝燉雞,益氣養(yǎng)顏;桑葚甜酒,口感醇厚;油炸蠶蛹,香氣四溢……這樣的“蠶桑全宴”,你吃過嗎?(吳平華 曹惠君 羅景萍)
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