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千年古都西安 美食“面面”俱到 焦點觀察

2023-05-17 13:29:37 來源：中國新聞網(wǎng)


【資料圖】

提到西安，人們總會第一時間想到羊肉泡饃、肉夾饃、褲帶面等聲名遠(yuǎn)揚的面食，因此西安也常常被稱為“碳水之都”。得天獨厚的地理優(yōu)勢賦予西安厚重的人文歷史積淀，也賦予它豐饒的糧食物產(chǎn)。各種面食花樣繁多，口感豐富，為人熟知的如油潑面、臊子面、月牙餅、石子饃等。“五花八門”的面食體現(xiàn)了西安人實在、豁達(dá)、豪放的生活態(tài)度，也共同組成了西安飲食文化。(高鋮 梅鐿瀧)

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