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魔芋爽是不是毛肚做的？魔芋爽是發(fā)物嗎？

2023-03-06 07:49:37 來源：中國海洋網(wǎng)

魔芋爽是毛肚做的嗎?

是魔芋這種植物做成的。因魔芋爽外形酷似毛肚,又稱素毛肚。而毛肚指的是牛的瘤胃,是不一樣的東西。

魔芋爽是發(fā)物嗎?

魔芋不屬于發(fā)物，魔芋本身不是中國本土的植物，是一種外來作物，是一種植物的塊根，從構(gòu)成成分來講和其他的比如說馬鈴薯、山藥等塊根并沒有什么本質(zhì)的差別。因?yàn)楹幸恍┪⒘吭乜赡苡幸恍┍＝∽饔?，主要是以淀粉含量比較高。所以魔芋從這個(gè)角度來講有溫養(yǎng)脾胃的作用，相對來說比較容易被人體吸收。發(fā)物要具備幾個(gè)特點(diǎn)：第一個(gè)是通常是性質(zhì)比較辛辣，具有走竄的性質(zhì)，所以和有些中藥一起服用是相克的，不適合一起服。第二個(gè)是有可能就是引起過敏的可能性比較大，像一些海鮮、羊肉等類似的這種異體蛋白類的物質(zhì)，顯然魔芋不具備這些特征，所以魔芋并不是發(fā)物，不用擔(dān)心。

關(guān)鍵詞： 魔芋爽是毛肚嗎 外來作物 微量作用 異體蛋白類

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