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味精是哪國(guó)人發(fā)明的?味精的味道最早來源于哪里?

2023-05-05 14:50:46 來源:金融信息網(wǎng)

味精是哪國(guó)人發(fā)明的?好多小伙伴不知道的,那小編就來給大家解答一下吧,希望可以幫助到大家吧。

味精是日本人發(fā)明的。

味精的發(fā)明人是池田菊苗,他是日本人。池田菊苗,日本化學(xué)家,出生于京都,曾留學(xué)歐洲,東京帝國(guó)大學(xué)教授。1908年,他發(fā)現(xiàn)海帶的味道源自谷氨酸鈉,谷氨酸鹽能產(chǎn)生鮮味的感覺,其后他取得味精的專利,成立“味之素”,1913年任日本化學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。

味精的味道最早來源于哪里?

是從海帶中提煉出來的。1908年,池田菊苗發(fā)現(xiàn)海帶的味道源自谷氨酸鈉,谷氨酸鹽能產(chǎn)生鮮味(甘)的感覺,其后他取得味精的專利,成立“味之素”。

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