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松花蛋的熱量為171大卡/100克,比雞蛋的熱量要高一點(diǎn),熱量適中,含有大量蛋白質(zhì)和脂肪。松花蛋的保質(zhì)期比較長(zhǎng),通常為3—6個(gè)月。保存的時(shí)候要避免陽光直射以及低溫保存,因?yàn)闇囟冗^低會(huì)影響松花蛋的口感,使其質(zhì)量變差。
松花蛋是什么蛋
松花蛋也叫皮蛋、變蛋等,主要原材料為鴨蛋或者雞蛋,是中國(guó)的一種特色食品。
松花蛋是中國(guó)獨(dú)特的蛋加工食品,也是一種堿性食品,經(jīng)過加工后,蛋白會(huì)變黑變亮,上面還有白色的花紋。
盡量不要一次性食用過多,因?yàn)樗苫ǖ袄锖幸欢康你U元素,食用過多會(huì)對(duì)人體造成傷害。