大家好,樂(lè)天來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，關(guān)于動(dòng)物奶油和植物奶油的區(qū)別哪個(gè)不膩，動(dòng)物奶油和植物奶油的區(qū)別這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、植物奶油就是氫化植物油，也叫麥淇淋、人造奶油、人造黃油等。
2、是人工催化氫化不飽和脂肪(液態(tài)植物油)變成飽和脂肪(固態(tài))，富含對(duì)人體心血管系統(tǒng)有害的反式脂肪酸。
3、所以，要吃就吃動(dòng)物奶油，動(dòng)物奶油才是真正的奶油，比人造“植物奶油”更天然、更健康。
4、據(jù)說(shuō)當(dāng)年納粹德國(guó)入侵蘇聯(lián)的時(shí)候，除了彈盡糧絕的階段，一般德國(guó)士兵都懶得吃人造奶油。
動(dòng)物奶油熱量高嗎
動(dòng)物奶油發(fā)熱量較高，每100克動(dòng)物奶油含有的發(fā)熱量約為879大卡上下。動(dòng)物奶油昰從全脂奶中提煉出出的，擁有純天然的濃厚乳香，又被稱為鮮奶油、淡奶油，人體脂肪含量大概在30%-38%上下。動(dòng)物奶油熱量高嗎動(dòng)物奶油的營(yíng)養(yǎng)成分處于脫脂牛奶和無(wú)鹽黃油中間，水份含量比較多，植物油脂含量偏少，易溶化，倘若長(zhǎng)期放置于常溫下，簡(jiǎn)易變松形變，必須在0℃-5℃的條件下冷藏。動(dòng)物奶油自身不含糖，因此在打發(fā)的時(shí)候要添加糖增味，打發(fā)好一點(diǎn)的動(dòng)物奶油呈自然奶白色，略微變黃，級(jí)別越大的動(dòng)物奶油，含有植脂奶油量越豐富，甜味越濃，服用下去口感佳。
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